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Equipe da Cozinha participa de curso para boas práticas

A equipe da Cozinha do Hospital de Caridade São Vicente de Paulo participou de um treinamento de boas práticas profissionais. O treinamento foi ministrado pela Supervisora do Serviço de Nutrição e Dietética, Thaís Freire.

Na ocasião foram abordados tópicos como higienização do setor, recebimento de mercadorias e a importância do controle do gasto da água.

“O objetivo da capacitação é reciclar e trazer novas informações à equipe sobre boas práticas na manipulação de alimentos, organização do setor e a importância do trabalho em equipe”, explica Thaís.

“Os regulamentos da Anvisa tiveram alterações, e com isso é importante relembrar as normas, atualizar o conteúdo das portarias que seguimos”, disse Rafael Moraes dos Santos, Assistente de Estoque.

                   

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